Guanajuato cuenta con una amplia oferta gastronómica que conquista a quienes lo visitan.
La gastronomía guanajuatense ha sido motivo de una campaña permanente de promoción turística llamada Guanajuato Sí Sabe!, a partir de la cual se promueven los distintos destinos y experiencias gastronómicas que se pueden disfrutar en la entidad.
La lista de platillos típicos de Guanajuato es larga; hay antojitos, postres, dulces, y productos tradicionales como la cajeta de Celaya o las fresas de irapuato.
Te compartimos los principales platos tradicionales de Guanajuato, para que si visitas la entidad, no dejes de probarlos.
- Enchiladas mineras: se preparan con tortillas de maíz queso ranchero, cebolla y salsa de chile guajillo y jitomate; se suelen acompañar de papas.
- Caldo de Oso: lleva vinagre de piña, limón, cebolla picada, sal, chile y queso rayado.
- Gorditas de carnitas: que se pueden degustar en Dolores Hidalgo
- Guacamayas: llevan chicharrón y salsa; son típicas de León
- Nieves típicas: son tradicionales de Dolores Hidalgo, hay una gran variedad de sabores para disfrutar.
- Penca rellena: típica de la comunidad de Valtierrilla en Salamanca
- Tumbagón: es un dulce típico de San Miguel de Allende
- Pan de Acámbaro: este tipo de pan tradicional ya cuenta con el nombramiento de marca colectiva
- Gorditas horneadas: son tradicionales en la zona norte de Guanajuato
- Capone de nopales con Xoconostle, platillo típico de la cocina otomí
- Cebadina, bebida típica de León preparada con cebada y frutas
