El 9 y 10 de diciembre se realizará el 1er. Festival de la Cajeta en Celaya.
Para el festival de la Cajeta se prevé una afluencia de 2 mil personas provenientes de Guanajuato y estados colindantes así como de la Ciudad de México.
El festival tendrá un horario de 10 a 22 horas en el Jardín Principal del Centro Histórico.
En este evento participarán 12 Cajeteros, con la venta de cajeta de sabores como: envinada, natural, quemada, vainilla, nuez, fresa, piñón, rompope, café, tequila y agave.
Como parte del programa de actividades se encuentra la exposición de elaboración de cajeta, actividades para niños como: “Mi Chefcito”, relleno de cajete de 2.5 metros de diámetro, taller de cartonería “Pinta tu cabra” y una zona gastronómica.
Así como un taller de helados de leche de cabra, demostración de los productos de la Marca ‘Guanajuato’, taller de elaboración de cajetes, exposición fotográfica de la cajeta; acompañado de un programa artístico y cultural.
EL DATO
La Asociación de Cajeteros de Celaya está próxima a recibir la Marca Colectiva por parte del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI).
En Celaya existen 30 empresas productoras de cajeta que generan 180 empleos directos y 250 eventuales con la elaboración de más de 200 toneladas de cajeta al año.
