Brócoli, cebada en grano, coliflor y lechuga son los productos agrícolas en los que Guanajuato es líder a nivel nacional.
De acuerdo con el Atlas Agroalimentario 2015, realizado por la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural y Pesca (Sagarpa), Guanajuato es el primer productor de brócoli en el país, aportando el 65% del total de la producción nacional.
Además, el 40.4% del total de la cebada que produce México proviene de Guanajuato; la mayor parte de esta producción se emplea para la industria cervecera local, revela el Atlas realizado por Sagarpa.
Guanajuato es líder en la producción de coliflor y lechuga, aportando el 20.9% y 23.7% del total nacional.
La entidad guanajuatense es también el segundo productor nacional espárragos y sorgo; y tercer productor de cebolla, trigo en grano, alfalfa verde, fresa y garbanzo señala el Atlas Agroalimentario.
